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ワンランク上の世界の山ちゃん 山 グランドメニューリニューアル
株式会社エスワイフード（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：山本久美）は、2026年7月1日（水）より、「ワンランク上の世界の山ちゃん 山」のグランドメニューをリニューアルいたします。今回のリニューアルでは、鮭といくらをふんだんに使用し、土鍋で炊き上げた「鮭といくらの土鍋御飯」をはじめ、華やかな盛り付けが特徴の「神の海老マヨ」など、厳選食材を使用した「ワンランク上」のメニューを取り揃えました。接待や会食、ご家族・ご友人とのお食事など、さまざまなシーンでぜひご利用ください。
■メニューリニューアル日:2026年7月1日(水)
■対象店舗:ワンランク上の世界の山ちゃん 山 全6店舗
（伏見店・名古屋駅店・GEMS名駅三丁目店・有楽町店・ 赤坂見附店・KITTE大阪店）
※2026年7月16日（木）オープンの「ワンランク上の世界の山ちゃん 山 クオーツ心斎橋店」を含め、
今後全7店舗で提供予定です。
■新メニュー(一部抜粋）
鮭といくらの土鍋御飯
鮭といくらをふんだんに使用し、土鍋でふっくらと焚き上げました。ご飯にしっかりと染み込んだ鮭の旨味と口の中で弾けるいくらをお楽しみください。
神の海老マヨ
海老の天ぷらを放射線状に盛り付け、特製マヨソースをたっぷりかけました。「山」ならではの存在感ある一品です。
ワンランク上のフライドチキン(普通・辛口)
愛知県産の地鶏を使用した、素材の旨みを楽しめる一品です。特製スパイスが地鶏の味わいを引き立て、ジューシーな食感とともにお楽しみいただけます。
名古屋コーチン炭火焼
名古屋名物の名古屋コーチンをじっくり炭火で焼き上げることで、外はパリっと中はジューシーに仕上げました。素材の旨味を最大限に生かした一品です。